Родился в г. Горьком.
Окончил городскую среднюю школу.
В 1955-1960 гг. - студент радио-физического факультета Горьковского государственного университета.
В 1960-1974 гг. работает: инженером, старшим инженером, начальником отдела в Курском филиале Государственного союзного опытно-конструкторского бюро №149 (Раменское 0КБ-149, п/я Г-4305) под руководством Л. И. Розенмана.
В сентябре 1974 г. приказом по Министерству авиационной промышлености СССР, В.В. Тарасов назначается на должность заместителя главного конструктора филиала ОКБ-149.
С июле 1975 г. — главный конструктор Курского филиала ОКБ-149.
30 мая 1973 г. приказом 5-го Главного управления Министерства авиационной промышленности Курский филиал ОКБ-149 вошёл в состав Курского производственно-конструкторского объединенения "Прибор" (с 1994 г. ОАО "Прибор").
С мая 1996 г. по июль 2008 г. В.В. Тарасов — первый заместитель генерального директора ОАО «Прибор», директор ОКБ «Авиаавтоматика» (бывш. ОКБ-149).
С 2003 г. — Председатель Совета директоров Курского ОАО «Прибор».
В.В. Тарасов — автор 19 изобретений.
Под его руководством созданы системы управления оружием, которыми комплектуются боевые машины фирм Сухого, Микояна, Яковлева, Камова.
Скончался в Курске, похоронен на Северном кладбище.
Награды: орден «Знак Почета», медаль «За,трудовую доблесть в ознаменование 100-летия со дня рождения В.И. Ленина», медаль «Ветеран труда», лауреат Государственной премии СССР, «Почётный авиастроитель», «Заслуженный конструктор РФ», «Отличник качества Министерства авиационной промышлености», «Почётный работник промышленности Курской области».
С 20 мая 2014 г. ОАО «Прибор» именуется, ОАО «Авиаавтоматика» имени В.В. Тарасова».
11 ноября 2014 г. в память о В. В. Тарасове, на административном здании возле проходной предприятия открыли мемориальную доску.