Родился в городе Тулун Иркутской области.
Среднее образование получил в городской школе.
В 1939 г. поступил в Томский политехнический институт на специальность «Двигатели внутреннего сгорания».
В 1940 г. по окончании первого курса, призван в Красную Армию.
Участвовал в боевых действиях Великой Отечественной войны 1941-1945 гг.
В 1946 г. после демобилизации, продолжил учёбу в Томском политехническом институте, который окончил в 1950 г. с отличием и поступил в аспирантуру.
В 1954 г. защитил кандидатскую диссертацию, по теории автоматического регулирования двигателей, и направлен на работу в Таганрогский радиотехнический институт — преподаватель, старший преподаватель, доцент, декан факультета автоматики и вычислительной техники.
С 1962 г. — проректор по учебной работе Таганрогского радиотехнического института.
В 1971-1986 гг. — ректор Курского политехнического института (КПИ).
Под руководством Е.В. Ковалёнка в КПИ,
открылись новые специальности:
• «Обогащение полезных ископаемых»,
• «Технология и комплексная механизация открытой разработки месторождений полезных ископаемых»,
• «Химическая технология и оборудование отделочного производства»,
• «Трикотажное производство»,
• «Электронно-вычислительные машины»,
• «Конструирование и производство электронно-вычислительной аппаратуры»,
• «Электроснабжение промышленных предприятий, городов и сельского хозяйства»,
• «Промышленное и гражданское строительство»,
• «Сельскохозяйственное строительство»,
• «Теплогазоснабжение и вентиляция»,
• «Водоснабжение и канализация».
введены в эксплуатацию:
• главный учебный корпус (ул. 50 лет Октября),
• спорткомплекс,
• три студенческих общежития,
• столовая,
• овощехранилище,
• гаражи,
• складские и др. хозяйственные постройки.
Сфера научных интересов: расчёты на прочность деталей машин и элементов тепловых агрегатов при динамических нагрузках и при изменении температуры.
Е.В. Ковалёнок — автор 3-х изобретений и более 30 научных работ и статей по вопросам методики обучения и управления вузом.
Е.В. Ковалёнок вёл большую общественную работу.
В 1972 г. избран председателем областного Совета и членом пленума Всесоюзного Совета научно-технических обществ.
В 1977-1986 гг. исполнял обязанности председателя Совета ректоров города Курска.
Деятельность Совета заслужила большой авторитет и признание вузовской общественности.
За успешную работу по руководству вузом Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР отметило работу Е.В. Ковалёнка знаками «Победитель соцсоревнования» (1973,1974,1975 годы) и «Ударник пятилетки».
Награды: орден Отечественной войны 2 степени, медаль «За отвагу» и др., «орден Знак Почёта»